음식점 및 카페·베이커리 사업자 필수 세무 지침: 부가가치세 절세와 인건비 비과세

1. 음식점·카페 농축수산물 원재료 수취 시 부가가치세 의제매입세액공제(개인 9/109, 법인 6/106) 적용 요건

부가가치세법 제42조에 의하여 면세 농·수·축·임산물을 원재료로 구입하여 제조·가공 후 과세 재화로 판매하는 음식점업 및 카페는 원재료 매입액의 일정 비율(개인 음식점업 9/109 또는 8/108, 법인 6/106)을 매입세액으로 간주하여 부가가치세 납부세액에서 차감받습니다. 면세 농산물 구입 시 계산서, 신용카드 영수증, 현금영수증 등 적격증빙 수취가 필수적이며, 한도액(매출액의 45~65%) 내에서 공제 신청을 진행해야 합니다.

2. 주방·홀 직원 비과세 식대(월 20만 원) 및 6세 이하 자녀 보육수당(월 20만 원) 급여 설계로 4대보험료 절감

외식업 직원의 급여 지급 시 식사대를 현물로 제공받지 않는 근로자에게 지급하는 식사대(월 20만 원 이하)와 6세 이하 자녀가 있는 근로자의 육아수당(월 20만 원 이하)은 소득세법상 비과세 급여로 분류됩니다. 급여 명세서상에 비과세 수당을 구체적으로 구분 계상하면 근로소득세뿐만 아니라 사업주와 근로자가 공동 부담하는 4대 보험료(국민연금, 건강보험, 고용보험)를 동시에 절감하는 효과를 얻습니다.

3. 정평세무컨설팅 맞춤 솔루션 안내

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